Tortellini mit Spinat (#1)

Heute gibt es bei mir Tortellini mit Spinat zu Essen. Die Portion ist für zwei Personen ausgelegt und macht auch einigermaßen satt. Die Zubereitung geht flott von der Hand, nur das Auftauen nach Rezept dauert mir persönlich ein wenig lang.

Arbeitszeit	120 Minuten
Koch-/Backzeit	10 Minuten
Schwierigkeitsgrad	Normal
Portionen	2
Geschmack	5/10
Quelle	Kochen für zwei – Seite 72

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Zutaten

Zutat	Menge
TK-Blattspinat	225g
Tortellini (beliebige Füllung)	250g
Salz	–
Pfeffer	–
Crème fraîche mit Kräutern	2 EL
Käse (Gorgonzola)	50g

Zubereitung

1. Spinat zwei Stunden lang auftauen lassen
2. Tortellini nach Packungsangabe in Salzwasser kochen lassen
3. Spinat, Crème fraîche und 2 EL Kochwasser in eine Pfanne geben
4. Den Inhalt der Pfanne erwärmen, salzen, kräftig pfeffern und gut verrühren
5. Den Gorgonzola in dünnen Scheiben darauf verteilen und auf niedriger Hitze schmelzen lassen
6. Tortellini abtropfen und in den Spinat mischen

Anmerkungen

• Das Schmelzwasser des Spinats abschütten, sonst ist der Spinat zu flüssig
• Schmeckt mir in der Variante mit Spinatfüllung besser
• Das Auftauen dauert unter Umständen deutlich länger als zwei Stunden