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Kartoffelgratin – Würzig und gut (V2)

Heute versuche ich mich nochmal am Kartoffelgratin. Dabei nehme ich das Rezept vom letzten mal und versuche meine Fehler vom letzten mal zu vermeiden und den Geschmack zu verbessern.

Arbeitszeit15 Minuten
Koch-/Backzeit55 Minuten
SchwierigkeitsgradSimpel
Portionen4
Geschmack7/10
QuelleKartoffelgratin – Würzig und gut (V1)

Zutaten

ZutatMenge
Kartoffel(n)1100 g
Milch0.20 L
Sahne0.30 L
Knoblauchzehe(n)
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Rosmarin2 TL
Margarine
Rohschinken (Gewürfelt)150g
Geriebener Käse200g

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden
  2. Milch und Sahne vermischen
  3. Knoblauch auspressen dazugeben
  4. Salz, Pfeffer und Rosmarin beifügen
  5. Alles im Topf langsam aufkochen
  6. 15 Minuten Rühren und Köcheln lassen
  7. Auflaufform mit Butter ausstreichen
  8. Schinkenwürfel in die Soße geben
  9. Kartoffelscheiben und Milch-Sahne-Mischung einfüllen
  10. Alles mit Käse bestreuen
  11. Im vorgeheiztem Ofen bei 220° ca. 40 Minuten überbacken

Anmerkungen

  • Geschmacklich ist es deutlich besser als beim ersten Mal
  • Der Einsatz von schwarzem Pfeffer macht es zu scharf
  • Die Kruste ist dicker und besser
  • Die Soße ist noch immer zu dünn
  • Das nächste mal weniger Flüssigkeit verwenden

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