Mohnkuchen – simpel aber fein (V2)

Nachdem der letzte Mohnkuchen schon gut gelungen war, wollte ich ihn noch ein wenig mehr an meinen Geschmack anpassen. Saftiger und etwas süßer sollte er dieses Mal werden. Das tolle an diesem Rezept ist, dass es schnell und absolut narrensicher einfach ist.

Arbeitszeit	15 Minuten
Koch-/Backzeit	60 Minuten
Schwierigkeitsgrad	Simpel
Portionen	1
Geschmack	7/10
Quelle	Mohnkuchen – simpel aber fein (V1)

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Zutaten

Zutat	Menge
Margarine	150 g
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 Pck.
Rum	2 EL
Ei(er)	2
Mehl	210 g
Backpulver	0.5 Pck.
Mohn, gemahlen	80 g
Milch	130 ml
Puderzucker	100 g
Rum	0.5 EL
Wasser, heißes	2 EL

Zubereitung

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Rum in eine Schüssel geben
2. Die Inhalte der Schüssel miteinander verrühren
3. Die Eier einzeln dazugeben und gleich verrühren
4. Mehr mit Backpulver ordentlich vermischen und unterrühren
5. Den Mohn und die Milch dazugeben
6. Nochmal alles gründlich verrühren
7. Den Teig in eine gefettete Form geben
8. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen
9. Für den Guss vermischt man den Puderzucker mit Rum und Wasser
10. Den heißen Kuchen mit dem Guss überziehen

Anmerkungen

• Das Puderzucker hatte nicht mehr für die hier angegebene Menge gelangt
• Die Glasur muss deshalb nochmal überprüft werden
• Die neue Variante ist sehr gut bei allen Testern angekommen