Hackfleisch Archive - Maximilian Krieg https://maximiliankrieg.de/tag/hackfleisch/ Wissen, Technik & Erfahrungen Sat, 08 Aug 2026 19:52:45 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://maximiliankrieg.de/wp-content/uploads/2026/05/cropped-20260524_logo_2_512-2-32x32.png Hackfleisch Archive - Maximilian Krieg https://maximiliankrieg.de/tag/hackfleisch/ 32 32 Lauchsuppe mit Hackfleisch (V1) https://maximiliankrieg.de/2015/09/lauchsuppe-mit-hackfleisch-v1/ https://maximiliankrieg.de/2015/09/lauchsuppe-mit-hackfleisch-v1/#respond Tue, 15 Sep 2015 20:18:00 +0000 https://maximiliankrieg.de/?p=2521 Vor einigen Tagen hatte ich richtig Lust auf eine Lauchsuppe, so wie meine Mutter sie immer kocht. Sie selbst hat jedoch kein richtiges Rezept, kocht mehr nach Augenmaß und Tagesform, weshalb wir uns ein gut bewertetes Rezept bei Chefkoch als Anleitung dafür genommen haben. Es schmeckt genauso wie daheim und wir waren richtig zufrieden und […]

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]]> Vor einigen Tagen hatte ich richtig Lust auf eine Lauchsuppe, so wie meine Mutter sie immer kocht. Sie selbst hat jedoch kein richtiges Rezept, kocht mehr nach Augenmaß und Tagesform, weshalb wir uns ein gut bewertetes Rezept bei Chefkoch als Anleitung dafür genommen haben. Es schmeckt genauso wie daheim und wir waren richtig zufrieden und vor allem satt.

Arbeitszeit25 Minuten
Koch-/Backzeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradSimpel
Portionen6
Geschmack10/10
QuelleKäse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (chefkoch.de)

Zutaten

ZutatMenge
Hackfleisch, gemischt500 g
Lauch3 Stangen
Schmelzkäse250 g
Gemüsebrühe3 Würfel
Wasser700 ml
Öl3 EL
Salz–
Pfeffer–
Muskat–

Zubereitung

  1. Lauch waschen und in kleine Ringe schneiden
  2. Öl in einen großen Topf geben
  3. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten
  4. Angebratenes Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen
  5. Den geschnittenen Lauch hinzugeben und 5 Minuten anbraten
  6. Wasser zugießen und Brühwürfel hineinwerfen
  7. Alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen
  8. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen
  9. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken

Anmerkungen

  • Gemäß des Originalrezepts könnte man es noch mit Crème fraîche sowie Knoblauch- und Zwiebelpulver verfeinern
  • Das Originalrezept gibt an, dass es für 4 Portionen ausgelegt ist. Tatsächlich konnten wir aber dreimal daran essen

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