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Tortellini mit Schinken-Sahnesoße (V1)

Obwohl ich kein großer Freund von Sahnesoßen bin, habe ich mich an diesem Rezept probiert und habe es trotz anfänglichem Protest als äußerst lecker empfunden. Entgegen meines üblichen Vorgehens, habe ich bereits beim Kochen Veränderungen vorgenommen. Da ich es sicher nochmal kochen werde, möchte ich mir diese Änderungen vorsichtshalber festhalten.

Arbeitszeit20 Minuten
Koch-/Backzeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradSimpel
Portionen2
Geschmack7/10
QuelleChefkoch.de

Zutaten

ZutatMenge
Zwiebel(n)1
Knoblauch, gepresst1
Öl1 EL
Weißwein1 Schuss
Rohschinken125 g
Sahne200 ml
Milchca. 150 ml
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Mehl2 EL
Geriebener Käse
Tortellini1 Packung

Zubereitung

  1. Tortellini in Salzwasser nach Anleitung kochen
  2. Währenddessen das Öl in die Pfanne geben und auf die höchste Stufe stellen
  3. Zwiebel klein schneiden und glasig anschwitzen
  4. Knoblauch dazugeben und mit Weißwein ablöschen
  5. Schinken dazugeben
  6. Sahne und Milch zugießen
  7. Mehl mit einem Schneebesen einrühren
  8. Das Ganze zum Kochen bringen
  9. Würzen mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe
  10. Etwas vom geriebenen Käse zum Andicken dazugeben
  11. Tortellini mit Soße servieren

Anmerkungen

  • Bei der Milchmenge bin ich mir nicht mehr sicher, wie viel ich genommen habe
  • Ich habe zwei, drei Prisen vom geriebenen Käse verteilt
  • Erbsen würden sich sicher gut bei dem Rezept machen

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