Gnocchi Archive - Maximilian Krieg https://maximiliankrieg.de/tag/gnocchi/ Wissen, Technik & Erfahrungen Sat, 08 Aug 2026 19:49:09 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://maximiliankrieg.de/wp-content/uploads/2026/05/cropped-20260524_logo_2_512-2-32x32.png Gnocchi Archive - Maximilian Krieg https://maximiliankrieg.de/tag/gnocchi/ 32 32 Gnocchi – Gratin mit Spinat und Mozzarella (V1) https://maximiliankrieg.de/2015/09/gnocchi-gratin-mit-spinat-und-mozzarella-v1/ https://maximiliankrieg.de/2015/09/gnocchi-gratin-mit-spinat-und-mozzarella-v1/#respond Wed, 16 Sep 2015 09:53:00 +0000 https://maximiliankrieg.de/?p=3097 Als Alternative zu dem sehr mastigen Gnocchi-Gratin in Sahnesoße, welches meine Freundin total liebt, haben wir uns nun für eine etwas leichtere Variante mit Spinat entschieden. Je nach Lust und Laune kann man die Menge des Spinats variieren, um mehr als die vier angegebenen Portionen heraus zu bekommen. Wir haben somit einen guten Kompromiss zu […]

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]]> Als Alternative zu dem sehr mastigen Gnocchi-Gratin in Sahnesoße, welches meine Freundin total liebt, haben wir uns nun für eine etwas leichtere Variante mit Spinat entschieden. Je nach Lust und Laune kann man die Menge des Spinats variieren, um mehr als die vier angegebenen Portionen heraus zu bekommen. Wir haben somit einen guten Kompromiss zu dem anderen Rezept gefunden, das wir sicherlich noch öfters kochen werden.

Arbeitszeit25 Minuten
Koch-/Backzeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradSimpel
Portionen4
Geschmack8/10
QuelleGnocchi – Auflauf mit Spinat und Mozzarella (chefkoch.de)

Zutaten

ZutatMenge
Gnocchi500 g
Mozzarella1 Kugel
Blattspinat1/2 Pck
Sahne1 Becher
Milch100 ml
Suppenpulver1 Pck
Geriebener Käse200 g

Zubereitung

  1. Spinat auftauen lassen
  2. Gnocchi nach Anweisung kochen
  3. Eine Hälfte der Gnocchi in eine Auflaufform geben
  4. Den Spinat darüber verteilen, die andere Hälfte der Gnocchi dazu geben
  5. Suppenpulver mit Sahne und Milch verrühren und dazugeben
  6. Mit Käse bestreuen und 30 Minuten bei 175° Umluft backen

Anmerkungen

  • Keine Anmerkungen

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]]> Heute wird das Gnocchi-Gratin vom letzten Mal neu getestet. Trotz dem Einsatz von Light-Produkten hat sich an dem Geschmack nicht viel verändert.

Arbeitszeit10 Minuten
Koch-/Backzeit40 Minuten
SchwierigkeitsgradSimpel
Portionen4
Geschmack6/10
QuelleGnocchi-Gratin in Schinken-Sahne Soße (V1)

Zutaten

ZutatMenge
Gnocchi500 g
Sahne2 Becher
Salz–
Pfeffer–
Rohschinken (Gewürfelter)125 g
Geriebener Käse200 g

Zubereitung

  1. Gnocchi in einer Auflaufform geben
  2. Schinken in die Gnocchi geben
  3. Sahne mit etwas Milch vermischen
  4. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und nochmals durchrühren
  5. Sauce über die Gnocchi geben
  6. Käse über das Ganze geben
  7. Bei 200° Ober-/Unterhitze 40 Minuten lang überbacken

Anmerkungen

  • Das nächste Mal reduzierten Käse und Schinken verwenden
  • Da wir mehr Sahne in einer Packung haben, ist die Menge der kcal gleich geblieben
  • Die Mengen für Salz und Pfeffer genauer abschmecken

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]]> Heute koche ich mit meiner Freundin zusammen nach einem Rezept, dass Sie bei Chefkoch.de ausgesucht hat. Geschmacklich ist es okay, aber mit circa 650 kcal viel zu schwer für meinen Geschmack.

Arbeitszeit15 Minuten
Koch-/Backzeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradNormal
Portionen2
Geschmack5/10
QuelleGnocchi-Gratin in Schinken- Sahne Soße (chefkoch.de)

Zutaten

ZutatMenge
Gnocchi500 g
Milchnach Bedarf
Sahne2 Becher
Salz–
Pfeffer–
Senf1 TL
Rohschinken (Gewürfelt)150 g
Geriebener Käse200 g

Zubereitung

  1. Gnocchi in einer Auflaufform geben
  2. Schinken in die Gnocchi geben
  3. Sahne mit etwas Milch vermischen
  4. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und nochmals durchrühren
  5. Sauce über die Gnocchi geben
  6. Käse über das Ganze geben
  7. Bei 200° Ober-/Unterhitze 20 Minuten lang überbacken

Anmerkungen

  • Geeignete Zutaten nächstes Mal als Light-Produkte suchen
  • Der Senf hat sich nicht gelöst und geschmacklich nichts gebracht
  • Wir haben keine Milch benutzt
  • Die Portion langt für 4 Personen
  • Die Backzeit von 20 Minuten langt nicht

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